photo Responsable d'animation d'accueil de loisirs

Responsable d'animation d'accueil de loisirs

Emploi

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Rôle : - Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet éducatif et pédagogique des ALSH 3/5 et 6/11 ans, et du CLAS. - Participer au montage des activités dans le cadre du projet pédagogique et assurer l'encadrement d'un groupe d'enfants au Centre de Loisirs Maternel ou Primaire au complexe socioculturel barbière. - Mettre en place des actions visant à favoriser la réussite scolaire des enfants dans le cadre du CLAS primaire organisé au sein de l'Espace Pluriel. - Assurer la direction des ALSH 3/5 et 6/11 ans en l'absence de la directrice des ALSH. - Assurer la direction du Contrat Local d'Accompagnement à la Scolarité (CLAS) élémentaire en l'absence de la coordinatrice CLAS primaire. - Coordonner l'action des animateurs en l'absence de la directrice des ALSH. - Être garant du bon fonctionnement pédagogique et du matériel des centres de loisirs en l'absence de la directrice des ALSH. Enjeux : - Evaluer les besoins spécifiques des enfants (scolaire et extrascolaire) - Participer à l'élaboration d'un programme éducatif optimal nécessaire à l'épanouissement des enfants, en créant un environnement agréable et sécurisant. - Assurer les relations et la communication[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Carpentras, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous aurez en charge : Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé Veiller à la conservation des denrées alimentaires de la livraison jusqu'au stockage. Vérifier les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) Contrôler ou faire contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons) en relation avec le bon de livraison et[...]

Ressources supplémentaires